Пивоварня Belle-Vue (Белль-Вью) была основана Филемоном Ванденстоком в 1913 году в Брюсселе. Belle-Vue — это мировой лидер по производству специального пива Lambic (Ламбик) и самая известная марка бельгийского фруктового пива.
Первый письменный рецепт сорта пива Lambic датируется 1516 годом, по стечению обстоятельств, тем же самым годом датируется баварский Закон о чистоте продукции (Rheinheitsgebot). Belle-vue-kriek очень сложное в производстве пиво и процесс его приготовления очень длителен. В солодовой смеси Lambic содержится высокий показатель несоложенной пшеницы. В отличие от всех других сортов пива в его производстве не участвуют дрожжи, а используется метод естественного брожения. Главное брожение длится неделю, а дображивание или выдержка проходит еще в течение 3 лет в деревянных бочках. Это и многое другое делают пиво Lambic уникальным и исключительным.
Освежающее летнее пиво варится на основе сорта Lambic с добавлением ягод вишни. Именно при смешении пива Lambic и кислых вишен получается неповторимый напиток глубокого рубинового цвета, обладающий отличительным тонким вкусом и ароматом.
